om det är något dreggelvänligt så förstår jag att sonen inte är så gammal. Då ställer det inte så höga krav på vad som är roligt. Köp några bra knappar typ flipperspelsknappar och några inbyggnadslampor/led. Börja med att bara koppla lampa till en knapp. När knappen trycks in så lyser lampan. Välj gärna några olika färger.
Där har du starten... när sonen har lekt lite med den så är det dags att utveckla. Jag förordar ju någon form av microprossessor. Ett enkelt val i mina ögon är en arduino (det finns både för och nackdelar med arduino, det lär du märka i denna tråden efter att jag har nämt den

), där du kopplar knapparna till ingångar och lamporna till utgångar och sen kan du göra lite vad som helst. En liten högtalare också så kan du spela en melodi.
Men som sagt:
Steg A:
köp en låda, några knappar och några lampor.
Koppla ihop dessa enkelt. Detta roar din son, det lovar jag!