Som andra redan skrivit, det är ren okunnighet om man sysslar med att reglera temperaturen på vätskan.
Om man har effekt i överflöd kommer processen gå för fort.
För fort är vid stötkokning eller att kylningen av kondensatet hinner inte med.
Bägge dessa fenomen förhindras genom att begränsa effekten till rätt nivå.
Man kan köra med full effekt fram tills att det börjar ske kondensation, typiskt 2-3 grader innan förväntad koktemperatur, därefter dras effekten ned till ett konstant läge som bibehålls genom hela resterande processen.
Fipplande med termostatreglering i denna delen av processen är bara för de som ingen kemi begriper.
Får man inte koka isbitar i sprit nu för tiden, som en del av elementär kemi-utbildning?
Mäta temperatur under förloppet, göra graf och fundera på varför grafen blev som den blev?
När sedan avskiljnings-processen är klar, stiger temperaturen över aktuellt vätskas koktemp, vilket innebär att allt av värde har kondenserat och man stänger effekten helt.
Effektregleringen kan enklast ske med SSR.
Grov uppskattning, periodtid kortare än 10 sekunder för effektbegränsningen behövs om till förd effekt är minst 1kW och det man kokar ryms i ett dricksglas.
Arduinon kan vara praktisk på många sätt, öppna kylvattnet först när första kondensatet kommer, sätta konstanta effektnivån som ska hållas genom processen, stänga värmen och kylvattnet när allt är klart.
Som extra säkerhet kan man i Arduinon även lägga in att avstängning alltid ska ske efter en max-tid eller om kyltempen är onormal eller om torrkokning skulle ske.
Det är ju inte helt ovanligt att process-skötaren somnar ifrån verksamheten och att i kombination med att t.ex. kylningen krånglar, kan det vara explosiv fara.
Professionella potatis-förädlare fipplar inte heller med termostat under separations-processen men däremot brukar man styra effektbehovet och kylningen efter
ångtrycket i de fall då man vill separera mer än en sort, samtidigt.
Det är så man ofta gör vid oljeraffinaderier med väl reglerade och separerade avtappningar för diesel resp. fotogen t.ex.